Постановление от 28.01.2013 г № 2
Об оценке готовности молокоперерабатывающих предприятий области к работе в весенне-летний период 2013 года
В Ярославской области отмечается нестабильная эпидемиологическая обстановка по заболеваемости населения кишечными инфекциями, связанными с употреблением пищевых продуктов. При эпидемиологическом обследовании очагов установлено, что фактором передачи в 60% случаев являются молоко и молочные продукты. В структуре всей инфекционной заболеваемости кишечные инфекции наиболее многочисленные и занимают второе ранговое место после гриппа и ОРВИ. В 2012 г. выросла заболеваемость ОКИ на 16% и превысила средний показатель по Российской Федерации в 1,1 раза. Положение усугубляется весенне-летним периодом, наиболее опасным в распространении инфекционных заболеваний, а также формальным отношением отдельных руководителей и непосредственных исполнителей к выполнению и соблюдению технологических и санитарных требований при производстве и реализации молочной продукции.
На основании Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)", во исполнение Федеральных законов от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", в целях профилактики возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей
Постановляю:
1.Заместителю начальника отдела санитарного надзора по контролю за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Ярославской области Наследовой Л.Ф.:
1.1.Обеспечить проведение плановых мероприятий по контролю предприятий молочной промышленности области, в том числе готовности их к работе в весенне-летний период 2013 г., согласно утвержденному плану проверок на 2013 г., согласованному с прокуратурой Ярославской области и опубликованному на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Ярославской области (приложение N 1).
1.2.В состав проверяющей группы включить специалистов отделений за средой обитания, условиями труда, отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории.
1.3.Обобщить материалы о результатах оценки готовности молокоперерабатывающих предприятий и представить для обсуждения в департамент АПК, охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области для подготовки коллегии в срок до 15.11.2013.
2.Директору департамента АПК и потребительского рынка по Ярославской области Шилову А.Н. рекомендовать включить в план коллегии на 4 квартал 2013 года вопрос по оценке выполнения требований действующего законодательства молокоперерабатывающими предприятиями области.
3.Главному врачу ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" Карпову Н.Л. в рамках ВЦП "Гигиена и здоровье" обеспечить отбор проб и инструментальные измерения в молокоперерабатывающих предприятиях области по оценке соответствия их обязательным требованиям в соответствии с предписаниями Управления, территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Ярославской области.
3.1.Экспертные заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений подготовить по получении неудовлетворительных результатов.
4.Руководителям ТО Роспотребнадзора в МО:
3.1.Довести данное постановление до сведения руководителей предприятий молочной промышленности.
3.2.Обеспечить проверку предприятий в установленные постановлением сроки.
4.Руководителям предприятий молочной промышленности, в том числе молокоприемных пунктов:
4.1.Обеспечить выполнение требований действующего законодательства при производстве, хранении, транспортировке и реализации продовольственного сырья и молочной продукции.
4.2.Повысить роль производственного контроля за соблюдением технологических и санитарных режимов производства молока и молочной продукции.
4.3.Обеспечить организацию технологических процессов производства по каждому виду продукции в полном соответствии с требованиями технологических инструкций, стандартов и санитарно-ветеринарных норм и правил, действующего законодательства.
5.Контроль за выполнением постановления оставляю за собой.
Главный государственный
санитарный врач
по Ярославской области
С.А.МЕЛЮК
Приложения
2013-01-28 Приложение к Постановлению от 28 января 2013 года № 2 График