Постановление от 29.04.2008 г № 7
О проверке мелкорозничной сети
В Ярославской области последние три года отмечается нестабильная эпидемиологическая обстановка по заболеваемости населения кишечными инфекциями, связанными с употреблением пищевых продуктов. В 2007 г. выросла заболеваемость ОКИ установленной этиологии на 52,54% и превысила средний показатель по Российской Федерации в 1,1 раза, ОКИ неустановленной этиологии - на 3,92%, что превышает показатели по Российской Федерации в 1,5 раза. В 2007 г. произошел рост сальмонеллеза на 27,43%. Положение усугубляется весенне-летним периодом, наиболее опасным в распространении инфекционных заболеваний, а также недопустимо формальным отношением отдельных руководителей и непосредственных исполнителей к выполнению и соблюдению технологических и санитарных требований при закупке, хранении и реализации пищевых продуктов.
Во исполнение Федеральных законов "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ, "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" от 08.08.2001 N 134-ФЗ, "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации" от 06.10.2003 N 131-ФЗ, в соответствии с постановлением Администрации области "О концепции развития потребительского рынка Ярославской области на период до 2010 года" от 30.08.2006 N 193-а, согласно СП 2.3.6.2203-07 "Изменение N 1 к СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", СП 2.3.6.2202-07 "Изменение N 2 к СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в целях профилактики возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей
Постановляю:
1.Заместителю начальника отдела санитарного надзора по контролю за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ярославской области Наследовой Л.Ф.:
1.1.Организовать с 01.06.2008 по 15.09.2008 внеплановые мероприятия по контролю организаций мелкорозничной сети предприятий торговли и общественного питания на соответствие требований санитарных правил. Для обеспечения данных мероприятий совместно с департаментом промышленности, предпринимательской деятельности и транспорта Ярославской области создать комиссию.
1.2.Обеспечить выполнение внеплановых мероприятий в установленные данным постановлением сроки (приложение N 1).
1.3.Обобщить материалы о результатах проверки мелкорозничной сети и представить их на межведомственную комиссию по вопросам потребительского рынка, организационное обеспечение деятельности которой осуществляет департамент промышленности, предпринимательской деятельности и транспорта, в срок до 15.10.2008.
2.Департаменту промышленности, предпринимательской деятельности и транспорта Ярославской области рекомендовать:
2.1.Разработать мероприятия по обеспечению и защите прав потребителей на территории области по реализации товаров в мелкорозничной сети.
2.2.Организовать ведение мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов.
3.Администрации органов местного самоуправления:
3.1.Обеспечить создание условий для обеспечения поселений, входящих в состав муниципального района, услугами общественного питания, торговли.
3.2.Разработать и утвердить в каждом муниципальном образовании перспективный план развития и размещения мелкорозничной торговли, включающей в себя придорожную торговлю.
3.3.Обеспечить приоритетное развитие общедоступной сети общественного питания, в том числе развитие сети общественного питания, обслуживающей туристов на автотрассах Москва - Холмогоры, Ярославль - Кострома и др.
4.Администрации поселений:
4.1.Обеспечить создание условий для обеспечения жителей поселений услугами общественного питания, мелкорозничной торговли.
4.2.Разработать и утвердить в каждом поселении перспективный план развития и размещения мелкорозничной сети торговли и общественного питания, в т.ч. придорожной.
5.Руководителям ТО Роспотребнадзора в МО:
5.1.Довести данное постановление до сведения руководителей предприятий мелкорозничной сети.
5.2.Обеспечить проверку предприятий в установленные настоящим постановлением сроки.
6.Руководителям предприятий мелкорозничной сети:
6.1.Обеспечить в организациях мелкорозничной сети водоснабжение путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей.
6.2.Обеспечить в организациях мелкорозничной сети ассортимент пищевых продуктов и готовых блюд в соответствии с видом и типом предприятия.
7.Контроль за выполнением постановления возложить на заместителя руководителя управления Роспотребнадзора по Ярославской области Муравьева С.Н.
Главный государственный
санитарный врач
по Ярославской области
С.А.МЕЛЮК